Mauve
Malva sylvestris
Saveur : Douce, légèrement mucilagineuse, notes végétales
Saison : Mai à septembre
SaladesDécor d’assietteInfusionsCocktails
Nos fleurs comestibles
Toutes nos fleurs sont cultivées sans pesticides et cueillies à la main. La disponibilité varie selon la saison : contactez-nous pour connaître la sélection du moment.
Capucine
Tropaeolum majus
Saveur : Poivrée, piquante, proche du cresson
Saison : Juin à octobre
SaladesPoissonsBeurres aromatisésFarcies
Bourrache
Borago officinalis
Saveur : Fraîche, iodée, goût de concombre
Saison : Mai à septembre
Huîtres et fruits de merCocktailsGlaçons fleurisGaspachos
Pensée
Viola × wittrockiana
Saveur : Douce, légèrement sucrée
Saison : Octobre à mai
PâtisserieDécor de gâteauxFleurs cristalliséesSalades
Bleuet
Centaurea cyanus
Saveur : Légère, notes de clou de girofle
Saison : Mai à août
Pétales en confettisDessertsThés et infusionsFromages frais
Souci (calendula)
Calendula officinalis
Saveur : Légèrement amère et poivrée
Saison : Mai à novembre
RisottosBeurres et huilesColorant naturelSalades
Bégonia tubéreux
Begonia × tuberhybrida
Saveur : Acidulée, croquante, notes d’agrumes
Saison : Juin à octobre
Desserts fruitésCevichesCocktailsSorbets
Tagète
Tagetes tenuifolia
Saveur : Agrumes, mandarine, légèrement anisée
Saison : Juin à octobre
DessertsPoissonsCocktailsSalades de fruits
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