Bleuet comestible

Centaurea cyanus

Ses pétales bleus, utilisés en confettis, apportent une touche graphique à vos assiettes.

Couleur

Bleu intense

Saveur

Légère, notes de clou de girofle

Saison

Mai à août

Bleuet : idées d’utilisation en cuisine

• Pétales en confettis
• Desserts
• Thés et infusions
• Fromages frais

Conservation

Conservez les fleurs dans leur barquette fermée, au réfrigérateur entre 2 et 5 °C. Elles se gardent 3 à 5 jours. Ajoutez-les au dernier moment, juste avant l’envoi en salle.

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